豆腐和菠菜能不能一起吃

菠菜富含多种维生素和矿物质,以及一些其他重要的营养成分,而豆腐中也含有许多微量元素,维生素和蛋白质,两者都属于对人体十分有益的食品,嫩绿的菠菜和豆腐搭配,颜色非常漂亮,看着就会让人…

菠菜富含多种维生素和矿物质,以及一些其他重要的营养成分,而豆腐中也含有许多微量元素,维生素和蛋白质,两者都属于对人体十分有益的食品,嫩绿的菠菜和豆腐搭配,颜色非常漂亮,看着就会让人有食欲,那么很多人对于菠菜和豆腐到底能不能一起吃很困惑,下面就给大家分享一下经验。

菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜中含有很多草酸,豆腐里含有很多的氯化镁、硫酸钙两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,但是在吃菠菜的时候,先用水焯一下菠菜,就可以有效去除菠菜中的草酸,这样和豆腐在一起吃就不会形成草酸钙,所以水焯后的菠菜是可以和豆腐一起吃的。

由此可见,菠菜和豆腐是可以一起吃的,但是要先把菠菜焯水,去除菠菜中的草酸,这样才能吃得更健康。

作者: admin

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