鳕鱼和胡萝卜能一起吃吗

胡萝卜是一种常见的家常蔬菜,素有“小人参”之称,胡萝卜营养价值很高,含有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分。中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化…

胡萝卜是一种常见的家常蔬菜,素有“小人参”之称,胡萝卜营养价值很高,含有糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁等营养成分。中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能,胡萝卜不仅可以防癌,而且还可以补充丰富的维生素。

鳕鱼的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。鳕鱼肉味甘美,营养丰富,肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼体内的营养成分比例十分协调,正是人体每日所需要的最佳比例。

胡萝卜和鳕鱼可以一起吃,胡萝卜虽然是蔬菜,但所含的类胡萝卜素为脂溶性的,与脂类结合才可以酶解。鳕脂类营养促进脂溶性维生素的吸收有利于获得充足脂溶性维生素,两者一起搭配效果更好。

作者: admin

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