五芳斋市场分析（五芳斋市场分析报告）-毛布百科网

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从消费者行为角度分析五芳斋市场分布特点

一年卖出4亿只，连起来也能绕地球一圈了。销量看上去不错，但业绩却不怎么喜人。近几年勉强盈利，但似乎见顶了，看不到什么成长空间。这次五芳斋试图拥抱资本市场，也是给自己寻找的破圈之路。

(1)市场细分使市场需求呈现多元化。团购市场是节日消费市场的一个分支。

消费者市场的特点如下非盈利性。消费者购买商品是为了获得某种使用价值，满足自身的生活消费的需要，而不是为了盈利去转手销售。非专业性。消费者一般缺乏专门的市场知识和商品知识。

消费者购买行为的特点主要有习惯性购买行为、变换型购买行为、协调型购买行为、复杂购买行为。习惯性购买行为：对于价格低廉、经常购买、品牌差异小的产品，不需要花时间进行选择，也不需要经过搜集信息、评价产品特点等复杂过程。

从交易的规模和方式看，消费品市场购买者众多，市场分散，成交次数频繁，但交易数量零星。因此绝大部分商品都是通过中间商销售产品，以方便消费者购买。从购买行为看，消费者的购买行为具有很大程度的可诱导性。

但在二三线市场，火锅门店数量呈现增长趋势，分别从2019年的19%和18%增长至2021年的16%和1%。整体来看，一线和新一线城市的火锅需求较为稳定，未来二三线城市的潜力较大。

近年来我国火锅行业市场规模逐年增长，年均复合增速达134%。2019年火锅行业市场规模近5295亿元，火锅店总量近35万家。

随着疫情得到有效的控制，我区火锅店市场容量日渐加大，人们消费意愿增加，从长远看呈继续增长的趋势。

从火锅发展空间来看：随着人们生活水平的提升，人们对于火锅的需求越来越大，对火锅的品质、口感、火锅店的服务、卫生等多方面的要求越来越高。以至于火锅每年的人均销量不断被刷新。

市场容量的变化趋势随着人们的生活水平的不断提高，人们的生活观以及消费观也在不断的改变，人们对饮食的需求也将逐年提升。

火锅行业竞争激烈，TOP10榜单频繁易主火锅行业庞大的市场规模以及良好的发展前景，吸引着现有投资者加快扩大规模，外来投资者进入市场，从而也导致火锅行业竞争非常激烈。

1、五芳斋是浙江嘉兴的品牌。民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，他们在冬天经营弹棉花生意，春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。民国十年（1921年），张锦泉在张家弄开了首家“五芳斋粽子店”。

2、五芳斋是浙江省嘉兴市中山路的品牌。“五芳斋”始于1921年，2004年被国家商标局认定为中国驰名商标，是全国首批“中华老字号”企业，主要从事食品制造业和餐饮服务业。公司总部位于浙江省嘉兴市。

3、五芳斋是一家拥有百年历史的中华小吃品牌。该品牌起源于中国江苏省南通市，创建于1900年，至今已有120余年历史。作为中国饮食文化中不可或缺的美食品牌，五芳斋以其独有口味和精湛工艺，被广大中国人民所喜爱。

4、五芳斋是浙江的品牌，1921年，浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店，由三人合伙出资组成五股，故取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”，由此开启了老字号的百年历程。

5、五芳斋是上海的老字号。距今有150多年历史了。上海五芳斋其实是独特糕团面点深受上海老百姓的喜爱。五芳斋是中华老字号品牌之一，号称粽子大王，它的粽子很有特色，以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中而闻名。

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