泡好的木耳怎么保存

浸泡过的真菌可以控制干水，放入塑料袋或塑料盒中，放入冰箱冷藏室，可以保存约2-3天。不要储存太久，否则会产生有害物质。你也可以把浸泡过的真菌放在阳光下，直到完全干燥，用塑料袋，放在凉爽干燥的地方。

如何保存浸泡过的木耳

木耳菌丝由无色透明、隔断和分枝的管状菌丝组成。

实体薄而有弹性，胶质，半透明，中凹，常呈耳状或环状，渐变为叶状。

木耳干后收缩强烈，上表面子实层变为深棕色至近黑色，下表面呈深灰棕色，绒毛覆盖。

木耳质地柔软，口感细腻，口感鲜美，风味特殊，营养价值堪比动物性食品。