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茅台的年产量是多少瓶？揭示茅台的整个生产过程。如今，茅台已成为国内外非常受欢迎的白酒品牌，国内外市场需求较高。据报道，茅台的市场需求远远超过供应，因此茅台正在扩大生产规模，以满足市场需求。
每年茅台产量多少瓶？
官方数据显示，茅台酒厂年产量接近3万吨，相当于4000万瓶左右。然而，这个数字并不是固定的，随着技术的不断进步，茅台酒厂的生产能力将继续提高，并将根据市场需求进行调整。然而，由于茅台的酿造非常复杂和严谨，茅台酿造中使用的12987大曲坤沙技术被业界公认为繁琐。整个过程有上百个过程，酿造原酒需要一整年的时间。经过5-10年的窖藏、后续的勾兑、灌装等一系列工艺，仍难以扩大产量。
茅台的整个生产过程
一、选料
茅台酒的主要原料通常被称为红英高粱。该高粱的支链淀粉含量高于国外高粱的三分之一，达到88%以上。相对而言，支链淀粉更难溶解分解，发酵时间长，不易陈酿，适合酱香型白酒工艺。
二、制曲
酿造茅台酒的大曲是一种高温大曲。以小麦为原料，粉碎原料，开放成型，然后转移到发酵仓库进行加热和发酵。制曲时，在曲块之间和顶部覆盖稻草保温保湿，成品温度可达65℃左右。曲成熟后，转入干曲仓库，储存半年以上，投入生产。
三、制酒
茅台的酿造和生产需要两次进料，九次烹饪，八次发酵，七次葡萄酒，积累发酵，反复进入酒窖，一个月后回收蒸汽，然后进行下一个相同的过程。可以说，蒸一次酒需要一年的时间。
四、储存与勾兑
混合是混合不同风味、轮次、年份、等级的基本葡萄酒。基础酒大规模混合后，选择合适的调味酒，仔细调味。茅台酒的整个混合过程是将葡萄酒与葡萄酒联系起来，将葡萄酒与葡萄酒混合在一起。最后，要求清晰透明，无浑浊，无悬浮物，酱汁香味浓郁，香味优雅，香味和谐，回味悠长。
