紫米粥的饮食禁忌

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,又称紫糯米,紫珍珠。分为紫梗和紫糯两种,紫梗是紫皮里面是白的,紫糯是表里…

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,又称紫糯米,紫珍珠。分为紫梗和紫糯两种,紫梗是紫皮里面是白的,紫糯是表里都是紫色的,紫米粥口感也是清香柔软。那什么样的人群应该少食甚至不食紫米粥呢?

紫米粥的饮食禁忌

紫米粥富含人体所需的蛋白质、多种氨基酸、微量元素等各类营养物质,其中包括铁、锌、硒等,还具有人体所需的维生素b2及维生素b1,但是紫米粥也有一些禁忌。有些人群是不适合吃紫米的,第一类人群是胃不好的人,患有胃病的人,胃粘膜被长期侵蚀,而紫米属于性寒的食物,如果脾胃虚寒,则紫米不容易被人体吸收,反而造成负担。第二类人群就是糖尿病患者,紫米中含有淀粉,其与唾液结合生成糖分子。假如糖尿病患者食用过量的紫米,容易引起血糖升高,不利于糖尿病患的痊愈。第三种,因为紫米含糖量丰富,如果在被人体吸收,容易变成脂肪,因此,减肥的人群不适合吃紫米。

所以,紫米粥的禁忌为胃病患者、糖尿病患者、减肥人群宜少食甚至不食。

作者: admin

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